Házi körözött egészségesen

Körözöttet életemben először még óvodában ettem,és nem értettem,hogy otthon miért nincs soha,amikor olyan finom.Később eldöntöttem,hogy ha nincs,és nem is lehetett akkor még hozzájutni a boltokban,akkor csinálok én.Tizenévesen készítettem elsőnek,de lefotózni csak nemrég sikerült. A legjobb házi túróból készíteni.A boltok polcain lehet kapni mindenféle mű,adalékanyagokkal és a csúnya nátrium glutamáttal "fűszerezett" körözötteket,amik meg sem közelítik a házi fajtáját és egyáltalán nem egészségesek.Viszont az enyém Igen!:-)Gyorsan és egyszerűen elkészül.Fényévekkel jobb ,mint a bolti vackok.
Görög változatában Feta sajt szerepel,de lehetne még tovább is variálni.
Egy kis kutatás a körözöttről:

Honnan kapta nevét a körözött nevű étel?

A magyar nyelvben véletlen egybeesés, hogy a rendőrség által buzgón keresett bűnöző és a vajjal, fűszerekkel elkevert túró neve ugyanaz. A két szó gyökere azonban megegyezik, hiszen egy bűnöző körözésekor azt az információt és sokszor írásos dokumentumot, hogy az illetőt keresik, sok helyre eljuttatják, gyakorlatilag körbejut az országban, régióban.

Körözött túró - melyet ma röviden csak körözöttnek nevezünk - készítésekor pedig hozzáadják a tájegységenként és családonként is eltérő alkotóelemeket a (juh)túróhoz, majd alaposan összekeverik, azaz régies kifejezéssel mondva körözik. A körözés ugyanis mindenféle kör alakú mozgást jelöl, ezen belül a keverő mozdulatokat is.

A cikk a  www.7torony.hu-oldalról származik.

Körözött:

Hozzávalók: 50 dkg házi túró, 1 nagy vöröshagyma, 10 dkg vaj, só,őrölt kömény, pirospaprika ízlés szerint és 1 evőkanál mustár.
A hagymát apró kockákra vágjuk és jól kikeverjük a többi hozzávalóval.Hűtőbe tesszük,hogy az ízek jól összeérjenek.Kenyérre kenve,vagy paprikába töltve tálaljuk.(én puffasztott rizsszeletekre szoktam magamnak).
Isteni finom!

Jó étvágyat!