Paradicsomos brokkolikrémleves ( Paleo )
Hozzávalók 4 főre:
- 2 nagy fej brokkoli
- 500g sűrű paradicsompüré
- só,bors, oregano, friss bazsalikom
- 1 marék felaprított snidling
- 3 evőkanál sűrű kókusztej
- 1 nagy marék pirított mandulaszirom
A két nagy brokkolit rózsákra szedve feltesszük főni annyi vízzel,amennyi éppen ellepi.Amikor villával már átszúrható puhaságú,akkor 6-7 kisebb darabot kiveszünk és félreteszünk. A többit jó puhára főzzük.Ezután hozzáadjuk a paradicsompürét, ízlés szerint fűszerezzük a fenti fűszerekkel és a snidlinggel. Még 5 percig forraljuk,majd elzárjuk a gázt és az egészet botmixerrel pürésítjük.A kókusztejet is belekeverjük és összeturmixoljuk az egészet.Tálkákba szedjük,mindegyik közepére teszünk a félretett puha brokkoliból és megszórjuk pirított mandulaszirmokkal.
Jó étvágyat!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése