Reform kenyér

Évek óta nem eszem kenyeret,s fél éve már gluténmentesen étkezem,de azért szoktam Másoknak sütögetni.
Maradék lisztekből hoztam össze ezt úgy 2 hónapja:

Reform kenyér 

Hozzávalók:

- 75 dkg Graham liszt

- 25 dkg finomliszt

- 25 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt

- 5 dkg friss élesztő

- 4 teáskanál cukor

- 2 dl tej

- 4 teáskanál só

- 6 ek.extra szűz olívaolaj

- 6 dl meleg víz

A tetejére:

- meleg víz

- szezámmag

A meleg cukros tejben és a meleg víz felében felfuttatjuk az élesztőt,majd az egészből szép tésztát dagasztunk. 40 percig kelesztjük langyos helyen letakarva.Utána újra átgyúrjuk,majd még 15 percig kelesztjük.Ezután formázzuk és sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk.Letakarva még  hagyjuk 10 percet pihenni.Meleg vízzel megspricceljük a tetejét és megszórjuk szezámmaggal. Előmelegített sütőben készre sütjük.

Jó étvágyat!