Fűszeres csirke guacamoleval és salsával

Először készítettem guacamolet pár hete.Első kóstolás után beleszerettem.... Az avokádós 'cuccokért' mindig tudtam lelkesedni.A salsa nem lett a kedvencem,talán a paradicsom miatt,amit jó időre száműznöm kell(ene) az étrendemből.Egyébként is a paradicsom nem ősszel,hanem nyáron a legfinomabb. :)

Fűszeres csirke guacamoleval és salsával 

Hozzávalók a csirkéhez:

- 1 kg csirkemellfilé

- 3 ek.tengeri só

- 1 ek.darált pirospaprika

- 2 ek.oregano

- 1 ek. durvára tört koriander mag

- 1 ek.durvára tört szegfűbors

- fél ek.őrölt cayenne bors

- 3-4 ek. extra szűz olívaolaj

- ujjnyi reszelt gyömbér

- 3-4 ek.gesztenyeméz

- citromszeletek

A csirkemelleket 8 darabba vágjuk.Az összes hozzávalót elkeverjük egymással és a csirkét minkét oldaltól bekenjük vele.Olajozott tűzálló tepsibe sorakoztatjuk és citromkarikákat pakolunk rá.Lefedve készre sütjük.

Hozzávalók a guacamolehoz: 2 főre,de legalább dupla adaggal készítsük,ha többen vagyunk.

- 1 db avokádó húsa kikaparva

- 1 fej lila sonkahagyma apróra vágva

- fél fej vöröshagyma apróra vágva

- fél citrom leve

- 4-5 szál petrezselyemzöld felaprítva

- őrölt kömény

- tengeri só

- őrölt feketebors

Az egészet összeturmixoljuk és kis tálkákban szervírozzuk a csirke mellé.

Hozzávalók a salsához:

- kb. 10 db érett paradicsom ( közepes méretű) felkockázva

- fél csokor petrezselyemzöld felaprítva

- 1 citrom leve

- fél fej lila sonkahagyma felaprítva

- 1 gerezd fokhagyma felaprítva

- 3 ek.extra szűz olívaolaj

- tengeri só

- őrölt feketebors

Az egészet összeturmixoljuk.Ha túl sok levet ereszt,akkor egy kicsit szűrjünk le belőle.

Jó étvágyat!